نویسنده: saeedzaroori

سالاد اسفناج ترکیبی شاداب از برگ‌های نرم و ترد اسفناج تازه است که با گوجه‌فرنگی گیلاسی شیرین، خیار خنک، پیاز قرمز ترد و تکه‌های لطیف

کالری روغن زیتون بکر و فرابکر را بررسی می کنیم و باید گفت که از نظر ارزش‌ انرژی (کالری)، روغن زیتون بکر (Virgin) و روغن

انواع سالاد با زیتون و روغن زیتون در سرتاسر نواحی مدیترانه و فراتر از آن، چند سالاد کلاسیک وجود دارد که زیتون (در انواع سبز

مرینیت استیک با روغن زیتون و معجزاتش استفاده از روغن زیتون فرابکر روی استیک و انواع کباب، فراتر از یک تزئین ساده یا طعم‌دهی سطحی

روغن زیتون به طور کلی جزء چربی‌ها طبقه‌بندی می‌شود و کالری آن تقریباً مانند سایر روغن‌های گیاهی است. به طور دقیق‌تر، هر ۱۰۰ گرم روغن

تلخی روغن زیتون فرابکر از چیست؟ تلخی روغن زیتون فرابکر عمدتاً ناشی از ترکیبات فنولی (Polyphenols) است. مهم‌ترین این فنول‌ها خانوادهٔ سکوریدویدها (secoiridoids) هستند که

رابطه اسیدیته و کیفیت روغن زیتون رابطه اسیدیته و کیفیت روغن زیتون موضوعی است که کمتر به آن توجه می شود. اسیدیته روغن زیتون یکی

روغن زیتون بی‌بو از نظر کیفیت بعد از روغن زیتون فرابکر و بکر قرار می‌گیرد. نکته مهم این است که روغن زیتون ذاتا دارای بو

طرز تهیه سس وینگرت با روغن زیتون (Vinaigrette) سس وینگرت با روغن زیتون درست می‌شود. روغن زیتون بخش جدایی ناپذیر دنیای سس‌ها و سالادهاست. روغن