برچسب: روغن زیتون فرابکر چیست

روغن زیتون فرابکر چیست و چرا در میان انواع روغن زیتون، جایگاه بالاتری دارد؟ روغن زیتون فرابکر یا Extra Virgin Olive Oil خالص‌ترین و باکیفیت‌ترین نوع روغن زیتون خوراکی است که فقط با روش‌های مکانیکی از میوه زیتون سالم استخراج می‌شود و در فرآیند تولید آن از حرارت بالا، حلال شیمیایی یا تصفیه صنعتی استفاده نمی‌شود. این نوع روغن زیتون باید طعم، عطر و ترکیبات طبیعی زیتون را حفظ کند و از نظر اسیدیته، اکسیداسیون و ویژگی‌های حسی در محدوده استاندارد قرار بگیرد.