برچسب: تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر

تفاوت اصلی روغن زیتون بکر و فرابکر در درجه کیفیت، اسیدیته، عطر، طعم و میزان حفظ ترکیبات طبیعی است. هر دو با روش مکانیکی تولید می‌شوند، اما روغن زیتون فرابکر استاندارد سخت‌گیرانه‌تری دارد و باید از نظر شیمیایی و حسی در سطح بالاتری باشد. فرابکر اسیدیته پایین‌تر، عطر تازه‌تر، طعم زنده‌تر و ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارد. روغن بکر همچنان طبیعی است، اما ممکن است کیفیت حسی و شیمیایی پایین‌تری داشته باشد.