# روغن زیتون ضرخشان: فروشگاه روغن زیتون ضرخشان

> روغن زیتون فرابکر و روغن زیتون بکر ضرخشان با بسته‌بندی استاندارد در شیشه‌ با بهترین قیمت و کیفیت برای خرید روغن زیتون

Generated by Yoast SEO v28.0, this is an llms.txt file, meant for consumption by LLMs.

## برگه‌ها
- [فروشگاه روغن زیتون ضرخشان](https://zarakhshan.com/)
- [تماس با ما](https://zarakhshan.com/تماس-با-ما/): تماس با برند روغن زیتون ضرخشان 
- [پرداخت](https://zarakhshan.com/checkout/)
- [سبد خرید](https://zarakhshan.com/cart/)
- [قوانین خرید از فروشگاه روغن زیتون ضرخشان](https://zarakhshan.com/قوانین-خرید-از-فروشگاه-روغن-زیتون-ضرخش/)

## نوشته‌ها
- [20 خاصیت روغن زیتون که قبل از خرید باید بدانیم](https://zarakhshan.com/2024/08/11/خاصیت-روغن-زیتون/)
- [راهنمای خرید زیتون](https://zarakhshan.com/2026/05/20/راهنمای-خرید-زیتون/): زیتون یکی از قدیمی‌ترین و کاربردی‌ترین فرآورده‌های غذایی مدیترانه‌ای است که در سفره ایرانی هم جایگاه جدی دارد\. از کنار غذاهای سنتی گرفته تا سالاد، پیش‌غذا، صبحانه، مزه‌چینی و حتی ترکیب با غذاهای مدرن، زیتون همیشه نقش طعم‌دهنده‌ای قوی و سالم دارد\. در میان انواع زیتون، سه مدل پرمصرف یعنی زیتون شکسته، زیتون بی‌هسته و زیتون ماری بیشتر مورد توجه خریداران قرار می‌گیرند\.
- [فصل برداشت زیتون و روغن زیتون کی هست؟](https://zarakhshan.com/2025/08/20/فصل-برداشت-زیتون/)
- [روغن زیتون فرابکر و انواع آن](https://zarakhshan.com/2026/02/23/روغن-زیتون-فرابکر-و-انواع-آن/): روغن زیتون فرابکر پرس سری که از میوه نیم رسیده و سبز تهیه می شود حجم روغن کمتری تولید می کند و بسیاری از تولید کنندگان صبر می کنند و از زیتون کامل رسیده روغن زیتون تهیه می کنند \(فرض بر پرس سرد واقعی است\)\. این دو نوع روغن مواد اولیه متفاوتی مصرف می کنند و حجم روغنی استهسالی بسیار متفاوت است\. کدام روغن خواص بیشتری دارد؟ آیا روغنی که هزینه تولید دوبرابری دارد ارزش خرید دارد؟ در ادامه خلاصه 350 مقاله به صورت کاملا فشرده و تخصصی ارائه شده است\.
- [ترشی قارچ و زیتون](https://zarakhshan.com/2026/04/12/ترشی-قارچ-و-زیتون/): ترشی قارچ و زیتون یکی از خاص‌ترین و خوش‌طعم‌ترین چاشنی‌های خانگی است که با ترکیبی از قارچ تازه، زیتون سبز و سرکه طبیعی، تجربه‌ای متفاوت از ترشی‌های سنتی را به سفره شما می‌آورد\. در فروشگاه ضرخشان، این ترشی با رعایت استانداردهای بهداشتی، مواد اولیه تازه و روغن زیتون باکیفیت تهیه می‌شود تا علاوه بر طعم بی‌نظیر، ارزش تغذیه‌ای بالایی نیز داشته باشد\. 

## محصولات
- [روغن زیتون فرابکر](https://zarakhshan.com/product/روغن-زیتون-فرابکر/): روغن زیتون فرابکر استخراج سرد ضرخشان روغنی کمیاب با طعمی شگفت انگیز است\. این روغن زیتون انتخاب افرادی است که روغن زیتون را با تمام وجود درک و احساس می‌کنند و برایشان مهم است که روغن‌زیتون تک منشا Single Origin باشد و از میوه‌های دست‌چین و با حساسیت بسیار زیاد در شرایط کامل کنترل شده در حجم بسیار محدود تولید شده باشد\. افراد بسیار کمی تفاوت میان روغن زیتون فرابکر پرس سرد را با سایر انواع روغن درک می‌کنند\. این روغن زیتون خاص در دمای 24\-21 درجه سانتیگراد روغن‌کشی شده و تمام خواص میوه زیتون به شکل روغن از دل میوه خارج شده است\. به بهترین و با کیفیت‌ترین روغن زیتون، فرابکر یا همان Extra Virgin گفته می‌شود\. تهیه و تولید روغن زیتون فرابکر فرآیندی متفاوت نسبت به روغن بکر دارد و حضور آنتی اکسیدان‌های ضروری در بالاترین حد ممکن است\. \<strong\>روغن زیتون ضرخشان\</strong\> از میوه‌های سالم، دست چین و بدون لک و آفت تهیه و بصورت بهداشتی و تخصصی مناسب برای روغن زیتون بسته‌بندی شده است\. در تهیه \<strong\>روغن زیتون فرابکر\</strong\> هیچ نوع مواد شیمیایی و فرایند گرمادهی استفاده نشده است\. به‌عبارت‌دیگر در روش استخراج روغن از میوه زیتون، از روش \<strong\>روغن‌کشی سرد Cold Press\</strong\> استفاده شده است\. این نوع استخراج روغن باعث می‌شود طعم واقعی \<strong\>زیتون\</strong\> احساس شود و ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های موجود در زیتون به صورت کامل وارد روغن شوند\. \<strong\>روغن زیتون فرابکر\</strong\> از سایر انواع روغن‌های زیتون، اسیدهای چرب آزاد کمتری دارد که پایین بودن این شاخص یک ویژگی مهم و مثبت است و یکی از شاخص‌های مهم ارزیابی کیفیت روغن به حساب می‌آید\. میزان اسیدیته روغن زیتون فرابکر ضرخشان 0\.4 درصد است که طبق استاندارد شورای بین المللی روغن زیتون باید کمتر از 0\.80 درصد باشد\.

روغن زیتون بکر مکمل خوبی برای روغن زیتون فرابکر است و می‌توانید از \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>روغن زیتون بکر\</a\> که انتخابی اقتصادی برای پخت و پز است استفاده کنید\.

سایر محصولات ضرخشان: \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d8%b4%da%a9%d8%b3%d8%aa%d9%87\-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/"\>زیتون شکسته ویژه\</a\> و \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%da%a9%d9%86%d8%b3%d8%b1%d9%88%db%8c\-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/"\>زیتون کنسروی ویژه\</a\>
- [روغن زیتون بکر](https://zarakhshan.com/product/روغن-زیتون-بکر/): روغن زیتون بکر فراوان‌ترین نوع روغن زیتون در بازار ایران است\. این نوع روغن زیتون ازنظر ارزش غذایی در مرحله بعد از \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>فرابکر\</a\> قرار می‌گیرد\. در استخراج استاندارد روغن زیتون بکر فرایندهای مکانیکی و گرمایی در پیشرفته‌ترین دستگاه‌های موجود در ایران باعث می‌شود مقدار اسیدیته روغن بین هشت دهم درصد تا دو درصد باشد\. در روغن‌گیری روغن زیتون بکر هیچ نوع فرایند شیمیایی انجام نمی‌شود\. طعم و عطر این نوع روغن زیتون ملایم‌تر از فرابکر و مواد مغذی آن هم کمتر از فرابکر است\. هر دو نوع 100 درصد خالص و بدون مواد افزودنی مجاز و غیرمجاز هستند\. روغن زیتون ضرخشان در بطری‌های شیشه‌ای بسته‌بندی و پلمپ شده است\. استفاده از بطری‌های پلاستیکی برای نگهداری روغن زیتون به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود\.
\<h3\>کیفیت کدام روغن بیشتر است؟\</h3\>
روغن زیتون بکر از نظر کیفیت با فرابکر تفاوت دارد\. عطر و‌طعم فلفلی روغن‌زیتون ملایم است و ازنظر قیمت روغن زیتون بکر ارزان‌تر از فرابکر است\. آنچه در رابطه باکیفیت روغن زیتون اهمیت دارد موضوع نگهداری و حفظ کیفیت میوه و میزان رسیده بودن میوه قبل از روغن‌کشی و مهم‌تر از همه نوع روغن‌کشی و نحوه نگهداری آن است\. اگر برای شما اهمیت دارد که بهترین کیفیت ممکن در روغن زیتون را تجربه کنید پیشنهاد ما تهیه روغن زیتون فرابکر است\. اگر به دنبال روغن زیتون خالص و قابل‌اطمینان هستید با خرید روغن زیتون بکر هم در هزینه خرید صرفه‌جویی کرده‌اید و هم روغن زیتون باکیفیت مناسب و مطمئن و خالص تهیه‌کرده‌اید\. روغن زیتون بکر یک مکمل خوب برای روغن زیتون فرابکر است\. برای سالاد و سس‌ها می‌توانید \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>روغن زیتون فرابکر\</a\> تهیه کنید و برای سرخ‌کردن و پخت و پز می‌توانید از روغن زیتون بکر استفاده کنید\. میزان اسیدیته روغن زیتون بکر ضرخشان 1\.24% است که بر اساس استانداردهای شورای بین المللی روغن زیتون باید بین 0\.8% تا 2% باشد\.

سایر محصولات ضرخشان: \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d8%b4%da%a9%d8%b3%d8%aa%d9%87\-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/"\>زیتون شکسته ویژه\</a\> و \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%da%a9%d9%86%d8%b3%d8%b1%d9%88%db%8c\-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/"\>زیتون کنسروی ویژه\</a\>
- [زیتون شکسته گرد](https://zarakhshan.com/product/زیتون-شکسته-ویژه/): زیتون شکسته مناسب افرادی است که زیتون را به شکل سنتی دوست دارند تجربه کنند\. زیتون بعد از چیده شدن از درخت توسط دستگاه‌های مخصوص شکسته می‌شود و سپس در آب نمک قرار می‌گیرد\. نمک بهترین روش برای از بین بردن تلخی ناخوشایند زیتون و باقی ماندن تلخی خوشایند آن است\. زیتون شکسته‌ای که از فروشگاه ضرخشان تهیه می‌کنید شور و تلخ است و باید بعد از برداشت مقداری که قصد دارید در مدت کوتاهی \(یک هفته\) مصرف کنید را از ظرف اصلی بدون آب جدا و در ظرف دیگری بریزید\. بعد از جدا کردن از ظرف اصلی روی زیتون آب جوشیده و سرده شده بریزید تا کامل ظرف پر شود\. بعد از دو روز مجدد آب زیتون را دور بریزید\. اگر مزه تلخ زیتون را دوست دارید تعداد دفعات عوض کردن آب را به یک بار محدود کنید\. تعویض آب باعث شیرین‌تر شدن زیتون می‌شود و به همان نسبت دوره مصرف زیتون کاهش می‌یابد و زیتون زودتر خراب می‌شود\. در کنار زیتون شکسته، \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%da%a9%d9%86%d8%b3%d8%b1%d9%88%db%8c\-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/"\>زیتون کنسروی\</a\> ضرخشان هم انتخاب جذابی است\.

نکته: در صورت نگهداری صحیح و عدم تغییر در آب ظرف اصلی و نگهداری در یخچال میزان ماندگاری محصول 12 ماه پس از تولید است\.
سایر محصولات ضرخشان: \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>روغن زیتون فرابکر\</a\> و \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>روغن زیتون بکر\</a\>
- [زیتون کنسروی ویژه](https://zarakhshan.com/product/زیتون-کنسروی-ویژه/): زیتون کنسروی ویژه از محصولات جذاب و شگفت انگیز ضرخشان است\. در مناطق مختلفی از ایران زیتون کاشته شده است ولی طعم و مزه زیتون منطقه منجیل و رودبار و گونه زرده با تمام مناطق فرق دارد\. طعم و مزه واقعی زیتون را باید با ضرخشان امتحان کنید و شاخص شما برای تشخیص زیتون این منطقه خواهد بود\. زیتون کنسروی هسته دارد و نسبت هسته به گوشت میوه و اندازه درشت باعث شده است که عنوان ویژه و ممتاز را کسب کند\. این محصول از نظر سایز درشت‌ترین سایز ممکن است که طعم و عطر جذابی دارد\. 99 درصد میوه‌ها کاملا سالم و بدون هیچگونه لک و آسیب هستند\. در کنار زیتون کنسروی، \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d8%b4%da%a9%d8%b3%d8%aa%d9%87\-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/"\>زیتون شکسته\</a\> ضرخشان هم انتخاب جذابی است که برای درست کردن زیتون پرورده از این محصول می‌توانید استفاده کنید\. در بخش توضیحات با این محصول بیشتر آشنا شوید\.
\<div class="elementor\-element elementor\-element\-d57c72f elementor\-widget elementor\-widget\-woocommerce\-product\-short\-description" data\-id="d57c72f" data\-element\_type="widget" data\-widget\_type="woocommerce\-product\-short\-description\.default"\>
\<div class="elementor\-widget\-container"\>
\<div class="woocommerce\-product\-details\_\_short\-description"\>

سایر محصولات ضرخشان: \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>روغن زیتون فرابکر\</a\> و \<a href="https://zarakhshan\.com/product/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86\-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86\-%d8%a8%da%a9%d8%b1/"\>روغن زیتون بکر\</a\>

\</div\>
\</div\>
\</div\>
- [زیتون شکسته ماری](https://zarakhshan.com/product/زیتون-شکسته-ماری/): زیتون ماری یک نوع زیتون است که از نظر شکل ظاهری نسبت به سایر زیتون‌ها متفاوت است\. زیتون ماری زودتر از سایر انواع زیتون وارد بازار می‌شود و طرفداران خاص خودش را دارد\. زیتون ماری طعم و مزه جذاب‌تری نسبت به سایر گونه‌های زیتون دارد و معمولا به صورت شکسته در آب و نمک تهیه می‌شود\. زیتون ماری فرمی کشیده و و نوک تیز \(elongated\) است و از نظر ظاهری با زیتون‌گرد تفاوت‌های ریخت شناسی مشخصی دارد\. زیتون شکسته ماری یکی از ارقام اصیل و پرطرفدار زیتون ایرانی است که بیشتر در منطقه رودبار و منجیل و طارم کشت می‌شود\. این زیتون به دلیل شکل کشیده و روش سنتی آماده‌سازی، با نام «ماری» شناخته می‌شود\. در فرآوری این محصول، میوه زیتون به‌صورت سنتی شکسته می‌شود تا فرآیند تلخی‌زدایی سریع‌تر انجام گیرد و بافتی نرم‌تر و طعمی خوش‌خوراک‌تر به دست آید\.
\<h3\>نحوه مصرف زیتون شکسته ماری\</h3\>
زیتون شکسته ماری همانند زیتون شکسته گرد در کنار غذا می توان سرو کرد\. هسته به راحتی از میوه جدا می شود\. بهترین همراه برای انواع غذای ایرانی، خوراک‌های گوشتی و غذاهای شمالی است که می تواند فیبر مورد نیاز را تامین کند\. از زیتون شکسته ماری می توانید به‌عنوان پیش‌غذا یا مزه روی میز مهمانی بذارید و از طعم سنتی و جذاب آن لذت ببرید\. برای توضیحات و مطالعه مشخصات بیشتر به بخش توضیحات محصول مراجعه کنید\.
\<p data\-start="1168" data\-end="1241"\>تاریخ تولید مهر 1404\</p\>

## دسته‌ها
- [روغن زیتون](https://zarakhshan.com/category/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86/)
- [آموزشی](https://zarakhshan.com/category/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4%db%8c/)
- [سلامت](https://zarakhshan.com/category/%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa/)
- [روغن زیتون عمومی](https://zarakhshan.com/category/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%b9%d9%85%d9%88%d9%85%db%8c/)
- [مقالات روغن زیتونی](https://zarakhshan.com/category/%d9%85%d9%82%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86%db%8c/)

## برچسب‌ها
- [کالری روغن زیتون بکر](https://zarakhshan.com/tag/%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%b1%db%8c-%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a8%da%a9%d8%b1/)
- [سالاد کاهو](https://zarakhshan.com/tag/%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%da%a9%d8%a7%d9%87%d9%88/)
- [روغن زیتون خالص](https://zarakhshan.com/tag/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%ae%d8%a7%d9%84%d8%b5/)
- [روغن زیتون اصلی ضرخشان](https://zarakhshan.com/tag/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d8%b5%d9%84%db%8c-%d8%b6%d8%b1%d8%ae%d8%b4%d8%a7%d9%86/)
- [مصرف روغن زیتون](https://zarakhshan.com/tag/%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86/)

## دسته‌های محصولات
- [زیتون](https://zarakhshan.com/product-category/olive/)
- [زیتون شکسته](https://zarakhshan.com/product-category/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%b4%da%a9%d8%b3%d8%aa%d9%87/)
- [روغن زیتون](https://zarakhshan.com/product-category/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86/)
- [روغن زیتون پوست](https://zarakhshan.com/product-category/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%be%d9%88%d8%b3%d8%aa/)
- [روغن زیتون فرابکر](https://zarakhshan.com/product-category/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%a8%da%a9%d8%b1/)

## برچسب محصولات
- [روغن زیتون فرابکر](https://zarakhshan.com/product-tag/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%a8%da%a9%d8%b1/)
- [روغن زیتون اصل](https://zarakhshan.com/product-tag/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%d8%b5%d9%84/)
- [روغن زیتون اکسترا ویرجین](https://zarakhshan.com/product-tag/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d8%a7%da%a9%d8%b3%d8%aa%d8%b1%d8%a7-%d9%88%db%8c%d8%b1%d8%ac%db%8c%d9%86/)
- [روغن زیتون ویرجین](https://zarakhshan.com/product-tag/%d8%b1%d9%88%d8%ba%d9%86-%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%88%db%8c%d8%b1%d8%ac%db%8c%d9%86/)
- [زیتون کنسروی ویژه](https://zarakhshan.com/product-tag/%d8%b2%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%86-%da%a9%d9%86%d8%b3%d8%b1%d9%88%db%8c-%d9%88%db%8c%da%98%d9%87/)

## Optional
- [Sitemap index](https://zarakhshan.com/sitemap_index.xml)