دسته‌بندی: زیتون

فصل زیتون کی هست؟ این سؤال برای خریداران زیتون، مصرف‌کنندگان روغن زیتون و حتی کسانی که می‌خواهند روغن زیتون تازه و باکیفیت تهیه کنند، اهمیت زیادی دارد. پاسخ کوتاه این است که فصل زیتون در ایران معمولاً از اواخر تابستان شروع می‌شود و تا پاییز ادامه دارد، اما زمان دقیق برداشت به منطقه، رقم زیتون، شرایط آب‌وهوایی و هدف مصرف بستگی دارد. در مناطق شناخته‌شده‌ای مثل منجیل و رودبار، زیتون سبز معمولاً از اواخر شهریور به مرحله برداشت می‌رسد.

زیتون یکی از قدیمی‌ترین و کاربردی‌ترین فرآورده‌های غذایی مدیترانه‌ای است که در سفره ایرانی هم جایگاه جدی دارد. از کنار غذاهای سنتی گرفته تا سالاد، پیش‌غذا، صبحانه، مزه‌چینی و حتی ترکیب با غذاهای مدرن، زیتون همیشه نقش طعم‌دهنده‌ای قوی و سالم دارد. در میان انواع زیتون، سه مدل پرمصرف یعنی زیتون شکسته، زیتون بی‌هسته و زیتون ماری بیشتر مورد توجه خریداران قرار می‌گیرند.

فصل برداشت زیتون و روغن زیتون فصل برداشت زیتون و روغن زیتون سالی یک بار است. زمان برداشت زیتون فقط یک بازه زمانی روی تقویم

سفیدک روی آب زیتون چیست و چگونه به‌وجود آمده؟ سفیدک روی آب زیتون ممکن شما را نگران کند اما عموما جای نگرانی نیست و نشان