جستجو
این کادر جستجو را ببندید.
سبد خرید

داستان ضرخشان

سال 1345

«کوزه آب را از چشمه پر کرد و روی دوشش گذاشت! مسیر سختی در پیش داشت! باید از کوه بالا می‌رفت. نفسی عمیقی کشید و با قدم‌های کوچکش راه افتاد. از میان درخت‌های زیتون عبور کرد. خانه خشت و گلی مادربزرگ را از دور دید. نفسش بند آمده بود. باید کمی استراحت می کرد، ایستاد و به اطراف نگاه کرد، خانه‌های پله‌کانی همه‌جا دیده می‌شدند و درخت‌های زیتون هنوز سر به آسمان نکشیده بودند! سد سفیدرود مانند دیواری راه‌راه خودنمایی می‌کرد! اهالی روستا هنوز به حضور این دیوار عظیم عادت نکرده بودند! فرانسوی‌ها این سدرا تازه روی رودخانه سفیدرود ساخته بودند. ناهید چند قدم آخر را هم برداشت و به خانه ننه خزینه رسید. ننه خزینه برای خارج شدن از درب چوبی خانه باید کمی خم می‌شد، قدبلندی داشت، ناسلامتی همسر کدخدا بود! با دیدن نوه ریز جثه‌اش لبخندش جاری شد. کمک کردن و یاری‌گری بخشی از فرهنگ جامعه بود. مادر بزرگ کوزه آب را از نوه‌اش گرفت و کنار سایر کوزه‌ها در زیر سایه دیوار کاه‌گلی گذاشت تا خنک شود. از اینکه نوه‌اش برای دیدن و کمک به او آمده، خوشحال بود. نوه‌ای که باور داشت در پلمپ کردن شیشه‌های روغن‌زیتون تبحر خاصی دارد. بقیه بی‌دقت بودند و شیشه‌ها را موقع تشتک زدن می‌شکستند.

پدربزرگ در کنار کدخدایی، در کارخانه روغن‌کشی هم کار می‌کرد، آچارفرانسه کارخانه بود. زیتون‌های باغش را به کارخانه‌ای می‌برد که خودش سرپرستش بود. با دستگاه‌های ابتدایی، روغن از میوه زیتون جدا می‌شد.

روغن‌ها خالص و درخشان بودند…»

داستان روغن زیتون ضرخشان سعید ضروری روغن زیتون فرابکر روغن زیتون بکر

کسب و کار ابا و اجدادی!

این داستانی است که مادرم از  تجربه‌اش در بسته‌بندی روغن‌زیتون پدربزرگ و مادر بزرگش تعریف می‌کند! شغلی که در گذشته‌های دورتر با روش‌های ابتدایی‌تر سینه‌به‌سینه منتقل شده است. روغن‌هایی که با کمک سنگ‌های بزرگ و کیسه‌هایی دوخته‌شده از پشم بز از دل میوه زیتون بیرون کشیده ‌می‌شدند و بعد از صاف کردن در کوزه نگهداری می‌شدند. روغن زیتون در این منطقه با آب و هوای مدیترانه‌ای کالایی استراتژیک بود. مردم مبادله کالا به کالا را با این طلای مایع انجام می‌دادند…

کیفیت و حس و حالی که می‌رود تا فراموش شود!

به نظر می‌رسد قدیمی‌ها در مورد روغن زیتون درست‌تر عمل می‌کردند! روغن زیتون خالص  ‌می‌خوردند و از بطری پلاستیکی استفاده نمی‌کردند! بسته‌بندی بطری‌های شیشه‌ای سخت‌تر و پر هزینه‌تر است. برای همین معمولا افراد راه ارزان‌تر و راحت‌تر را انتخاب می‌کنند بدون توجه به اینکه علم روز چه می‌گوید! تازه اگر روغن زیتونشان خالص باشد که معمولا متاسفانه نیست!

من (سعید ضروری) و همسرم مصی درخشان تصمیم گرفتیم به یاد شغل ابا و اجدادی، فروشگاه انلاین روغن زیتون را راه اندازی کنیم. به خاطر وجود انواع تقلبی روغن زیتون در بازار ما تصمیم گرفتم آگاهی بخش باشیم. هدف ما این است مرجع تخصصی روغن‌زیتون باشیم! «ضرخشان» جایی است که نگاه علمی به روغن زیتون را ترویج می‌کند و با خیال راحت می‌توان به خالص بودن روغن‌های زیتونش اعتماد داشت!

زندگی با درختان زیتون

همیشه زیتون و روغن‌زیتون بخشی از سفره خانه ما بود و بزرگ‌تر که شدم هرکسی متوجه می‌شد اهل دیار زیتون هستم و باغ کوچک زیتون داریم، درخواست روغن‌زیتون خالص داشت! آن‌هایی که تجربه داشتند از طعم و مزه و بوی ملایم روغن‌زیتون ما شگفت‌زده می‌شدند! سال‌ها این ماجرا ادامه داشت و در کنار ماجراجویی از اوج آسمان تا اعماق دریا و زمین باوجود معلولیت خیلی شدید وارد یک ماجراجویی و پیوندی ماجراجویانه شدم! ازدواج!

پیوند مبارک دو نام!

 با معصومه درخشان آشنا شدم! مصی هم در خانواده‌ای باغدار و در شهریار بزرگ شده بود! ترکیب ما دوتا، سعید ضروری و مصی درخشان شد برند ضرخشان که از پیوند نام خانوادگی ما دوتا بوجود آمده است. 

ضروری + درخشان

روغن زیتون ضرخشان، برای هر سفره ایرانی ضروری است. ضرخشان با کیفیت بالا و کمیابش همچون الماس درخشان در غذاها و سالادها شما خواهد بود. ما باورهایی داریم که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهید شد. 

سعید ضروری معصومه درخشان

باورهای ما

ما باور داریم داشتن رژیم غذایی سالم بدون روغن زیتون فرابکر یا روغن زیتون بکر ممکن نیست و ضرخشان در این رابطه بهترین انتخاب ممکن است.

ما باور داریم روغن‌زیتون ضرخشان، خالص، سالم و درخشان مانند الماسی است که در این دنیای پر از تقلب، در سفره پر از مهر شما خواهد درخشید و ذائقه شما را برای همیشه تغییر خواهد داد. 

برند ضرخشان در تلاش است با افزایش آگاهی جامعه نسبت به واقعیت‌های روغن زیتون به طرفداران این روغن معجزه‌آسا کمک کند انتخاب درستی با توجه به نیازهای خود داشته باشند. 

روغن زیتون ضرخشان یک کسب و کار خانگی و خرد است اما بر اساس باورهای مرکزی خود مطابق با دانش روز و تجربه چند صد ساله در کاشت و داشت درخت زیتون عمل می‌کند.

ما باور داریم اعتماد به فروشنده‌های بسیار زیاد روغن زیتون که در فضای مجازی به شکل‌های مختلف تبلیغ می‌کنند موضوع چالش برانگیزی است که برند ضرخشان با شفافیت در تولید و مراحل نگهداری از میوه زیتون و نظارت دقیق روی مراحل روغن کشی از نوع مکانیکی کمک می‌کند انتخاب راحت و بی‌دغدغه‌ای داشته باشید. 

ما به لبخند رضایت شما باور داریم و برای رسیدن به آن سخت تلاش خواهیم کرد و باور داریم کیفیت روغن زیتون ضرخشان فراتر از آن چیزی است که انتظارش را دارید.

سعید ضروری و معصومه درخشان
داستان روغن زیتون ضرخشان سعید ضروری روغن زیتون فرابکر روغن زیتون بکر

سال 1345

«کوزه آب را از چشمه پر کرد و روی دوشش گذاشت! مسیر سختی در پیش داشت! باید از کوه بالا می‌رفت. نفسی عمیقی کشید و با قدم‌های کوچکش راه افتاد. از میان درخت‌های زیتون عبور کرد. خانه خشت و گلی مادربزرگ را از دور دید. نفسش بند آمده بود. باید کمی استراحت می کرد، ایستاد و به اطراف نگاه کرد، خانه‌های پله‌کانی همه‌جا دیده می‌شدند و درخت‌های زیتون هنوز سر به آسمان نکشیده بودند! سد سفیدرود مانند دیواری راه‌راه و سیمانی خودنمایی می‌کرد! هنوز به حضور این دیوار عظیم عادت نکرده بودند! فرانسوی‌ها تازه روی رودخانه سفیدرود ساخته بودند. ناهید چند قدم آخر را هم برداشت و به خانه ننه خزینه رسید. ننه خزینه برای خارج شدن از درب چوبی خانه باید کمی خم می‌شد، قدبلندی داشت، ناسلامتی همسر کدخدا بود! با دیدن نوه ریز جثه‌اش لبخندش جاری شد. کوزه آب را گرفت و کنار سایر کوزه‌ها گذاشت تا خنک شود. از اینکه نوه‌اش برای دیدن و کمک به او آمده، خوشحال بود. نوه‌ای که معتقد بود در پلمپ کردن شیشه‌های روغن‌زیتون تبحر خاصی دارد. بقیه بی‌دقت بودند و شیشه‌ها را موقع تشتک زدن می‌شکستند. پدربزرگ در کنار کدخدایی، در کارخانه روغن‌کشی هم کار می‌کرد، آچارفرانسه کارخانه بود. زیتون‌های باغش را به کارخانه‌ای می‌برد که خودش سرپرستش بود. با دستگاه‌های ابتدایی، روغن از میوه زیتون جدا می‌شد. روغن‌ها خالص و درخشان بودند…»

کسب و کار ابا و اجدادی!

این داستانی است که مادرم از  تجربه‌اش در بسته‌بندی روغن‌زیتون پدربزرگ و مادر بزرگش تعریف می‌کند! شغلی که در گذشته‌های دورتر با روش‌های ابتدایی‌تر سینه‌به‌سینه منتقل شده است. روغن‌هایی که با کمک سنگ‌های بزرگ و کیسه‌هایی دوخته‌شده از پشم بز از دل میوه زیتون بیرون کشیده ‌می‌شدند و بعد از صاف کردن در کوزه نگهداری می‌شدند. روغن زیتون در این منطقه با آب و هوای مدیترانه‌ای کالایی استراتژیک بود. مردم مبادله کالا به کالا را با این طلای مایع انجام می‌دادند…

کیفیت و حس و حالی که می‌رود تا فراموش شود!

به نظر می‌رسد قدیمی‌ها در مورد روغن زیتون درست‌تر عمل می‌کردند! روغن زیتون خالص  ‌می‌خوردند و از بطری پلاستیکی استفاده نمی‌کردند! بسته‌بندی بطری‌های شیشه‌ای سخت‌تر و پر هزینه‌تر است. برای همین معمولا افراد راه ارزان‌تر و راحت‌تر را انتخاب می‌کنند بدون توجه به اینکه علم روز چه می‌گوید! تازه اگر روغن زیتونشان خالص باشد که معمولا متاسفانه نیست!

من (سعید ضروری) و همسرم مصی درخشان تصمیم گرفتیم به یاد شغل ابا و اجدادی، فروشگاه انلاین روغن زیتون را راه اندازی کنیم. به خاطر وجود انواع تقلبی روغن زیتون در بازار ما تصمیم گرفتم آگاهی بخش باشیم. هدف ما این است مرجع تخصصی روغن‌زیتون باشیم! «ضرخشان» جایی است که نگاه علمی به روغن زیتون را ترویج می‌کند و با خیال راحت می‌توان به خالص بودن روغن‌های زیتونش اعتماد داشت!

سعید ضروری معصومه درخشان

باورهای ما

ما باور داریم داشتن رژیم غذایی سالم بدون روغن زیتون فرابکر یا روغن زیتون بکر ممکن نیست و ضرخشان در این رابطه بهترین انتخاب ممکن است.

ما باور داریم روغن‌زیتون ضرخشان، خالص، سالم و درخشان مانند الماسی است که در این دنیای پر از تقلب، در سفره پر از مهر شما خواهد درخشید و ذائقه شما را برای همیشه تغییر خواهد داد. 

برند ضرخشان در تلاش است با افزایش آگاهی جامعه نسبت به واقعیت‌های روغن زیتون به طرفداران این روغن معجزه‌آسا کمک کند انتخاب درستی با توجه به نیازهای خود داشته باشند. 

روغن زیتون ضرخشان یک کسب و کار خانگی و خرد است اما بر اساس باورهای مرکزی خود مطابق با دانش روز و تجربه چند صد ساله در کاشت و داشت درخت زیتون عمل می‌کند.

ما باور داریم اعتماد به فروشنده‌های بسیار زیاد روغن زیتون که در فضای مجازی به شکل‌های مختلف تبلیغ می‌کنند موضوع چالش برانگیزی است که برند ضرخشان با شفافیت در تولید و مراحل نگهداری از میوه زیتون و نظارت دقیق روی مراحل روغن کشی از نوع مکانیکی کمک می‌کند انتخاب راحت و بی‌دغدغه‌ای داشته باشید. 

ما به لبخند رضایت شما باور داریم و برای رسیدن به آن سخت تلاش خواهیم کرد و باور داریم کیفیت روغن زیتون ضرخشان فراتر از آن چیزی است که انتظارش را دارید.